bi1 Pierrefontaine-les-Varans

Afin de régale vos papilles, retrouvez notre recette de galette des Rois sur notre site bi1.fr

Les huîtres sont classées par tailles, qui varient selon leur poids :

• Les petites (taille 5 ou 4) : idéales pour les amateurs de saveurs délicates.
• Les moyennes (taille 3 ou 2) : parfaites pour la dégustation crue avec un bon équilibre entre chair et fraîcheur.
• Les grosses (taille 1 ou 0) : elles conviennent mieux pour des recettes cuisinées.
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Astuce : Pour les plateaux de fruits de mer, privilégiez les tailles 3 ou 4. Pour des préparations chaudes, optez pour des tailles 2 ou 1, plus charnues.

Une entrée savoureuse et raffinée, parfaite pour épater vos convives !

Ingrédients (pour 6 personnes) :

• 12 huîtres de taille 2
• 100 g de beurre doux
• 2 gousses d’ail hachées
• 1 bouquet de persil frais ciselé
• 2 cuillères à soupe de chapelure
• Sel et poivre

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 200°C (mode grill).
2. Préparez le beurre persillé : Mélangez le beurre mou avec l’ail, le persil, une pincée de sel et de poivre.
3. Disposez les huîtres : Ouvrez les huîtres, videz leur première eau et disposez-les sur une plaque recouverte de gros sel pour les stabiliser.
4. Ajoutez la garniture : Déposez une noisette de beurre persillé dans chaque huître et saupoudrez de chapelure.
5. Enfournez : Faites gratiner 5 à 7 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit légèrement doré.
6. Dégustez immédiatement, avec un bon verre de vin blanc sec, comme un Muscadet ou un Chablis.

Pour vos fêtes, choisissez bien vos huîtres !

“L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.”

Du 18 au 24/12 rendez-vous dans nos magasins pour découvrir notre sélection d'huîtres fraîches, provenant des meilleurs bassins ostréicoles. Nos équipes se feront un plaisir de vous conseiller selon vos envies et besoins.

Aujourd’hui, c’est officiellement le premier jour de l’hiver !

Place aux longues soirées cocooning, aux chocolats chauds sous un plaid et aux promenades revigorantes dans le froid hivernal.

Et pour accompagner cette belle saison, bi1 est là pour vous régaler et vous réchauffer avec :

- Des soupes maison et des plats mijotés pour des repas chaleureux.

- Une sélection gourmande de thés, chocolats et douceurs pour des pauses réconfortantes.

- Et tout ce qu’il vous faut pour un hiver douillet et gourmand !

Rendez-vous vite en magasin !

Simplifiez l’organisation de vos repas de fin d’année grâce à notre Guide Traiteur. Retrouvez une sélection gourmande de menus et plats festifs qui raviront vos convives :

- Foie gras de canard et chutneys raffinés

- Ravioles aux cèpes et truffe d’été

- Chapon sauce forestière et ses accompagnements

Commandez en toute sérénité :

- Jusqu’au 17 décembre pour Noël (retrait les 23 et 24 décembre).

- Jusqu’au 20 décembre pour le Nouvel An (retrait les 30 et 31 décembre).

En cette période de fêtes, nous souhaitons vous remercier pour votre fidélité et vous adresser nos meilleurs vœux.

Que cette journée soit remplie de moments de joie, de partage et de gourmandises aux côtés de vos proches.

Joyeuses fêtes et à très bientôt dans nos magasins !

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